筍や菜の花などの春野菜をおつまみに白ワインならこんな1本はいかが？

Ocone Bozzovich Bianco
オコネ ボゾヴィッチ ビアンコ

グレープフルーツのようなスッキリ柑橘

＜味わい（主観）＞
グレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、程よいボディ。これからが旬の菜の花や筍と相性抜群です。

生産者: オコーネ-Ocone
地域: 生産地: カンパニア州サンニオ
アルコール度数: 13%
タイプ: 白ワイン
品種:ファランギーナ50%　フィアーノ30%　グレコ20%
熟成: ステンレ スタンク
飲用適温: 10-12℃

【合う料理】
筍や菜の花などの春野菜を使った料理
魚介を使った前菜、
野菜のパスタ、

白身の肉料理

ラベル: 1920年代に使用されていたオコーネ社のポスター。当時の「自
由」の象徴であった「女性と花」をテーマにした作品。ワイン名
の「ボゾヴィッチ」はラベルを手掛けたデザイナーの名前。

透き通った黄色い麦わら色。サンザシ、アカシア、オレンジ の花のようなフローラルな香りや、リンゴやグレープフルー ツなどの柑橘系果実の香り。フレッシュで塩味が感じられ、 程よいボディのある味わい。9月下旬から熟成具合を見ながら収穫。除梗破砕後に温度管 理されたステンレスタンクで発酵、低温マセラシオンを行 う。バトナージュをしながら数か月シュールリー。畑　粘土や砂を含んだ石灰質土壌。

続きは Instagram で

6 いいね！ （'24/04/06 20:00 時点）