【🍵抹茶と栗】この季節になると恋しくなる、落ち着いた香りの組み合わせ。浜松でメゾンドフリュイという..

【🍵抹茶と栗】
この季節になると恋しくなる、落ち着いた香りの組み合わせ。
浜松でメゾンドフリュイというシフォンケーキ専門店をしていた時代から人気のフレーバーが今季もかえってきました。

抹茶の生地と栗の生地を丁寧に重ね、
マーブル模様に焼き上げました。
色のコントラストが美しく、ひと切れの中に深みが広がります。

仕上げの栗のクリームが、味わいにやさしい奥行きを添えて。
口にふくむと、香りがふわりと広がり、しっとりとほどけていきます。

当店のシフォンケーキは、ベイキングパウダーなどの添加物を使わず、
卵白（メレンゲ）の力だけでふんわりと焼き上げています。だからこそ生まれる、なめらかでしなやかな口あたり。

そして、生地には素材を限界まで練り込みました。
ひとくちで抹茶と栗、それぞれの香りと味がはっきりと感じられます。

落ち着いた甘さと、香り立つ深み。
しっとりとした余韻をお楽しみください。

The world is falling for matcha again —
its quiet depth, its calm energy, its unmistakable green.

At Kakinokizaka Chiffon,
we bring that fascination to life in our Matcha & Chestnut chiffon.

Two batters — earthy matcha and mellow chestnut —
swirled together in a graceful marble.
The contrast in colour is beautiful,
but the true magic is in the taste.

Every bite carries the full-bodied aroma of real matcha,
balanced by the natural sweetness of chestnut and
a hint of elegant richness in the cream.

We never use baking powder or additives;
each cake rises only on the strength of egg whites,
creating that signature soft, supple texture.

It’s a chiffon that doesn’t whisper its flavour — it speaks it.
Rich, serene, unmistakably matcha.

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