.
.
木葉筵(このはむしろ)
色とりどりの紅葉した木の葉が絨毯の様にふかふかに積もった様を浮島(漉餡にメレンゲを合わせて蒸しあげたもの)にしました。
キャラメリゼ餡とかぼちゃ餡の浮島にスパイス、胡桃を入れ、秋から冬にかけて食べたい味わいに仕上げました。

.......

秋の「モザイク羹」と合わせて来週発送です。

「モザイク羹」
いろいろなものが寄せ集まったもの。さまざまの種類の断片的な要素をひとつに集めたもの。
月桃の香りを染み込ませた淡雪(メレンゲを寒天で固めたもの)に辺塚だいだいの寒天、フルーツパパイヤ、花梨寒天を入れました。名前の通りふわりと消える淡い食感に仕上げています。

........

◯受注スケジュール
12/8(日)20:00〜

◯発送スケジュール
12/13(金)発送：「木葉筵」「モザイク羹」
12/14(土)発送：「木葉筵」「モザイク羹」

同梱をご希望の場合は、一度のお会計でまとめてご注文ください。生菓子の発送日に合わせて発送させていただきます。

◯配送について
生菓子は以下のお菓子と同梱してお届け可能です。
「鉱物の実」柑橘風味の琥珀糖
「小筥」鉱物の実とほころびのセット
「宝相華」花の香りを思わせる和三盆風焼菓子

オンラインストアへは、御菓子丸Instagramプロフィールのリンクおよびストーリーズのリンクよりアクセスいただけます。

続きは Instagram で

0 いいね！ （'24/12/09 02:00 時点）