行列が絶えない松橋のラーメン屋「やすきち」。住宅街の中で、看板もない。熊本市内からも少し遠い。それ..

行列が絶えない松橋のラーメン屋「やすきち」。住宅街の中で、看板もない。熊本市内からも少し遠い。それでもオープンからこれまでずっと人気なのはここでしか食べられない味があるからだ。
13時すぎに到着。平日なのにお店の前には人がわらわら。この日は記名から待つこと20分で入店。腹ペコだったので醤油味玉ラーメンと塩味玉ラーメン、餃子、牛メシを注文。醤油ラーメンはメニュー表にはないので店員さんに「今日はありますか？」と聞いてみよう。やさしく対応してくれるのでビビらなくて大丈夫。九州らしいじんわり甘さを感じる醤油スープにはぷかぷかと浮くたっぷり背脂。麺は啜りやすいツルっとした食感。食べても食べてもほろほろのチャーシューがスープの底から魔法のように出てくるのがやすきちの大好きなところです。塩ラーメンはちょっと珍しい褐色がかったスープ。見ると刻んだ大葉が入っている。鼻を抜ける大葉のさわやかさがこのラーメンにかなり合う。ここに添えられた柚子胡椒を溶かしながら食べるのがやすきち流。どちらも唯一無二な味なのでぜひ味わってもらいたい！

photo by 橋本大 (dai___hashimoto )
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📍:やすきち
住所：〒869-0532 熊本県宇城市松橋久具358-7
電話番号：096-427-8808
営業時間：11:30-14:30
定休日：土・日曜日
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Yasukichi is a beloved ramen shop hidden in a quiet neighborhood, known for its one-of-a-kind soy sauce and salt ramen.

位於住宅區的拉麵名店「Yasukichi」，以獨一無二的醬油與鹽味拉麵，吸引饕客排隊前來。

藏身住宅街的拉麵店「Yasukichi」，以無可取代的醬油與鹽味拉麵，深受在地與旅人喜愛。

주택가에 숨어 있는 라멘집 야스키치. 간장과 소금 라멘 모두 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 한 그릇입니다.