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NEW arrival wines🍷
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pic1.
キープ・イット・ルーズ2024(オレンジ)

産地：南アフリカ　スワートランド
蔵元：エル・エクイノックス
品種：ヴィオニエ、コロンバール、グルナッシュ・ブラン
栽培、醸造：
リーベックカステルの樹齢35年のコロンバール(頁岩)、パーデバーグ山のグルナッシュブランとシュナンブラン(真砂土)を使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫。選果後、破砕、全房で3日間スキンコンタクト。プレスし、古樽に移して発酵、熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

プールサイドで気軽に飲むための軽い味わいで、心地よい酸味を備え、フレッシュなスタイルのプールワインシリーズ。
ワイン名の「キープ・イット・ルーズ」は、人生をあまり真剣にならず、気軽にゆるく楽しもう。というなんとも彼らしいタイトル。

薄く濁りのある小麦色。
金柑、黄桃、アプリコット、キンモクセイの香り。
アタックはみずみずしく、サラサラと流れるように進みスターアニスのようなスパイス、ウッディーな風味骨格のあるほろ苦さ、多いタンニンは全体の骨格を作りパラパラと流れていきます。
アフターはドライフラワーのようなやや乾いた花の香り。
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pic2.
ファインド・ユア・ハッピー・プレイス2024(赤)

産地：南アフリカ　スワートランド
蔵元：エル・エクイノックス
品種：ピノタージュ、カリニャン、サンソー
栽培、醸造：
パーデバーグ地域のブドウを使用。(表面は砂質で、深さが異なる花崗岩の土壌に根をはる。)乾燥農業、ブッシュヴァイン。ブドウの酸、低アルコールを得るため、早い時期に手摘みで収穫。選果後、破砕し、100％全房のセミMCで数日間発酵、その後プレスし、小さな木樽で熟成。2019年にノンフィルターで瓶詰め。

プールサイドで気軽に飲むための軽い味わいで、ボジョレースタイルのプールワインシリーズ。
ワイン名の「ファインド・ユア・ハッピー・プレイス」は、宇宙飛行士が宇宙を旅して幸せの場所を見つけるための物語という意味で、よくわからない彼らしいシュールな世界観が垣間見られます。笑

濁りのあるやや濃いルビー色
サワーチェリー、アセロラ、プルーンの香り。
味わいはフレッシュなクランベリージュースのような酸味が全体を引き上げ、軽やかで品の良い花の風味に、優しいタンニンはシルキーで程よく引き締め、厚みのある柔らかい旨味に、アフターは甘やかなプラムの優しい香り。
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pic3.
ロウ・ドラマ・ロゼ2024(ロゼ)

産地：南アフリカ　スワートランド
蔵元：エル・エクイノックス
品種：ピノタージュ、ムールヴェードル
栽培、醸造：
パーデバーグのピノタージュとムールヴェードル(真砂土)を使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫。選果後、全房でゆっくりとプレスしタンクに移し発酵。発行が終わる前に大きな澱を取り除くため、1回〜2回澱引きを行います。その後、225Lの古樽に移し、マロラティック発酵を終え、熟成させます。ワインは収穫の年と同年の春にブレンドし、1〜2週間ほど落ち着かせてからボトリングをします。

プールサイドで気軽に飲むための軽い味わいで、ボジョレースタイルのプールワインシリーズ。

濃いサーモンピンク。
さくらんぼ、プラム、ブラックプラム、少し煮詰めたような甘やかでスパイシーな香り。
アタックは軽やかさがあり、味わいはクランベリージュースのような酸味にやや野性味のある香り、コクがあり厚みのあるほろ苦さが骨格をつくり、アフターはプラム、ワイルドローズの華やかな香り。
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