おいしいものには不思議な力があると常々思う。悲しい時も、嬉しい時も、おいしいものに助けられている。..

おいしいものには不思議な力があると常々思う。悲しい時も、嬉しい時も、おいしいものに助けられている。

ぐんぐん坂道を登っていった先に、スッと現れる一軒家が「食卓mano」さん。念願かなって訪問したのは2月のこと。天気のいい日で、窓からは暖かい陽がたっぷりと差し込んでいました。

「なごり雪」「東風解凍」「冬凪」。お品書きでは想像できないお料理たち。はやる気持ちを抑えながら、どんなお料理かを想像し合い弾む会話。この日は出汁といただくナマコから始まるフルコースで、なんとも幸せな始まり。ひとくち食べるたびに、ほわ〜っと喜びがめぐって、一息つく。お品書きの種明かしとともに教えてくれるのが、お料理に使われている食材。「近くの農家さんでとれた〜」と地元産の食材が聞こえたかと思えば、イタリア野菜を使っていたり。垣根を超えて多様な食材が混ざり合って作られるmanoさんのお料理は、どれもやさしくて力強いエネルギーを感じました。ぐぐっとお腹から力が湧いてくるような。やっぱりおいしいものは不思議な力を持っている。

お料理が運ばれてくるたびに驚いて、噛み締めて、合間には海を眺めて。
自然の光に包まれて、ゆっくり、ゆっくり、時間が流れていました。

photo by 矢野仁穂（kimihoooo ）
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📍食卓mano（＠shokutakumano ）
住所：〒869-3173 熊本県宇土市下網田1591−6
電話番号： 080-5625-6044
営業時間：ご予約のみ
定休日：不定休（HPにカレンダー掲載あり）

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