こんばんは。𝗎𝗍𝗈女将です。
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【営業日程のおしらせ】
今月《師走》のお料理は12/27(金)までです。
年始は1/11(土)より営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
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今宵はかぶら寿しで呑んでいます。
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かぶら、鰤、こうじ...冬の美味しいが降り積もっている。
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発酵のまろやかな酸と、冬の王様 寒鰤の締まった旨味、麹のやさしい甘み。かぶらずし、きちんと頂いたのは初めてかも。こんなに美味しいんですね。
まわりに付いている麹をちまちまとお箸でつつきながらお酒がすすみすぎて困ってしまいます、嘘です、困らないです。
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「地元の金沢に帰ったからお土産...と思ったんだけど日持ちしないから結局東京駅の物産展で買ったんだよね」と。そんなバラしちゃうところも好きです☺️
ありがとうございます🍶🐟✨
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#森下#清澄白河#フレンチ#ワイン#日本酒#カウンター#季節#二十四節気#七十二候#かぶらずし#山川光男#女将のあて#今宵の酒

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51 いいね！ （'24/12/22 10:01 時点）