ディナー一新

9月よりレストランに藤井シェフが加わりました。

フレンチの名店でキャリアを積まれた経験豊富なシェフです。
パンとのマリアージュ、地域の食材探しに強い関心があり、当店に加わりました。

丁寧に作ったフォンドヴォライユが料理のベースになります。フランス料理で使用される基本的な出汁（だし）の一つで、鶏肉を使って作られた「鶏の出汁」です。さまざまなソース、スープ、煮込み料理などのベースとして使用されます。

これまでディナーは、ランチで提供させて頂いてるスプレッド＋前菜にメインを加えるという構成でしたが、サラダ、前菜をディナー用に一新しました。よりディナーコースらしくなりました。

野菜、肉、魚　全て個々の産地より取り寄せています。
当店は、開店以来、八百屋さん、肉屋さんなどの専門店から調達せずに、それぞれの産地から旬のもの、美味しいものを仕入れています。手がかかっても仕入れと産地とのコミュニケーションを大切にしています。

メニューはこれまで通り月一回新しく変わります。
変わるタイミングは第一木曜日です。
ご来店いただくお客様が、毎月楽しみにしていただけるように、工夫を凝らし、ご満足いただける料理をお届けいたします。

______________《店舗情報》______________

■店舗情報更新アカウント　farm_to_me
URL　　　　https://farm-to-me.com/

■住所 東京都江東区常盤 1-4-4
交通／各線「清澄白河」駅より徒歩7分

■営業時間

・ベーカリー 8:30 – 18:00 (火・水 定休)
・ランチ　　11:00 – 16:00 （火・水 定 休)
・ディナー　18:00-21:00 (火・水 定 休)
※　日曜日のみモーニング営業実施中　8:30 –10:45

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127 いいね！ （'24/11/10 14:00 時点）