【9/19(木)11:30~open】長らくお休みを頂きましてありがとうございました。休みを利用し、フランスとフィ..

【9/19(木)11:30~open】

長らくお休みを頂きましてありがとうございました。
休みを利用し、フランスとフィンランドへ行って参りました。

パティシエとして働きはじめ、
初めてこんなに長くのお休みを頂きました。
海外へいくことなんて不可能だった下積み時代。

目の前に広がる世界は衣食住のすべてが新鮮で、
言語の壁にとてつもないもどかしさを感じたりと
刺激的な毎日でした。

好きなことを仕事にする、そしてそれを継続する。

ということに、少なからずプレッシャーを感じ
毎日責任と隣り合わせの日々を送っておりましたが

海外の方々、一人一人の個性の主張だったり、
細かなことを気にしない器の大きさ、
きちんと自分を伝える表現法方。

ただただ世界は広い。という言葉しかでてこず、
自分の気にしている物はちっぽけだと思いました。

そして、世界を見ると広がる視野とはこのことか！
と驚くもので溢れ返っておりました。

五感で楽しみ、幸福感を感じることができるには？

と、ただただヨーロッパのずば抜けたセンスだったり
その土地でしか味わえないもの、その人柄でしか
出せないもの沢山の経験をさせていただきました。

これも、長らくのお休みを頂けたからこその経験と
知識の肥やしでございます。

この経験が今後のaoiケーキ店にどう反映されていくのか
私自身もとても楽しみでございます。

みなさま、お待ちくださり本当にありがとうございました。

営業再開は9/19(木)11:30からとなります。

しかしながら、ケガ療養中のスタッフの
回復見込みがまだ立たないため
しばらくは店主のワンオペ営業となります。

引き続き大変ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞご理解の上、ご来店下さいますと幸いです。

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写真は雨女で有名な店主の奇跡的な
フィンランド🇫🇮での１枚です。。
幸せのお裾分けをぜひみなさまに！！