【メガネモチノウオ】ベラ科では世界最大級。眼の後ろにある2本の黒色線が由来。メスからオスに性転換した後、成長にともない前額がコブ状に突出。これがナポレオンの軍帽に似ることから「ナポレオンフィッシュ」とも。写真は沖縄県産51.4kgと大型。白身で脂は多く、刺身や蒸し物、ソテーなどに。
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（'23/12/09 20:02 時点）
【メガネモチノウオ】ベラ科では世界最大級。眼の後ろにある2本の黒色線が由来。メスからオスに性転換した後、成長にともない前額がコブ状に突出。これがナポレオンの軍帽に似ることから「ナポレオンフィッシュ」とも。写真は沖縄県産51.4kgと大型。白身で脂は多く、刺身や蒸し物、ソテーなどに。
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2023/12/9(土) 20:02
