東京・清澄白河にていまグルメから注目を浴びているスペイン料理店「eman」。
店名の「eman」とはスペイン・バスク地方の言葉で「与える」という意味をもつ。
スペインの郷土料理やスペインと日本の文化を大切にシェフたちの「想い」を料理や空間に与えるという意味を込めてある。
築60年の一軒家をリノベーションしたレストランで...

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