深川蒸留所(@fukagawa.distillery )さんのレセプションにお邪魔してきました！②
投稿ちょっとサボってました😂

お次は貴重な蒸留器に注目！
「ニューツブロ蒸留器」と呼ばれる江戸時代頃、薩摩で使われていた「ツブロ式蒸留器」を参考にして作られた新しい蒸留器。
大きなフラスコの底を分けて作られており、蒸留中も中の様子が見られるようになっています！
4枚目はジンを作るのに欠かせない「ジュニパーベリー」
そのまま食べるとかなりスパイシーな風味。
様々なハーブやスパイスなどのボタニカルを合わせて様々な風味が作られています👏🏻

今回リリースされた第一弾の「FUEKI」はヒバの木を使っているいることもあり、ウッディーな香りが特徴的！
第二弾はどんな香りのものになるのか今から楽しみです🥰

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51 いいね！ （'23/03/12 08:45 時点）