鮨さの夢です。

生助子（塩漬けにしたものがタラコ）を仕入れました。スケコはスケトウダラの卵で11月から１月が成熟して美味しい時期です。綺麗なスケコを仕入れられたので写真を上げてみます。生のままでは食べられませんので当店では茶碗蒸しのあんかけ（夜のコースで出します）として提供いたします。この時期恒例のあんかけですのでぜひお楽しみにしてください。来週頃から提供予定です。

皆様のご予約、来店を楽しみにお待ちしております。

東京都江東区大島1-15-2ブールヴィエール１階

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