「以前は23区の水がかび臭いと言われ、多摩の水はうまいという声が聞かれたものです」。
東京都水道局多摩水道改革推進本部の谷本知之・前技術指導課長はそう振り返る。
浄化技術が向上したいま、都内の飲み水の…

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