🪻新商品のご紹介🎏
今月登場している新作の生地をご紹介いたします🌟
全粒粉生地に続いて、卵&乳製品不使用生地の第2弾「米粉生地」です🌾
（※グルテンフリーではありません）
全粒粉もとっても人気がありますが、白くてふわもちな生地が作りたくて考えてみました🧑‍🎓
一般的に米粉パンでも、卵や乳製品、マーガリンや改良剤などが入っていることが多いんですよね💦
せっかくならちゃんと米粉の味を楽しんでいただきたいし、どなたにも安心して召し上がっていただきたいので、シンプルな材料のみ、甘さは抑えています🍀

私たちの中での理想のふわもち食感があって、何度も試作を重ねました。
うまく出来上がった時に…
私「うまくできてよかったじゃん
！」
店主「いや、あと2回くらいは失敗したかったなぁ」
私「え、なんで？うまくいくほうがいいじゃん」
店主「失敗したほうが米粉のことがよくわかるから」

職人って感じよね。
たまに、ミキサーを回しながら生地と話してるから、さすがに心配になる🤣

米粉生地を使った菓子パンや、おかずぱんもお作りしています🌷

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11 いいね！ （'25/04/30 14:01 時点）