豚骨ラーメンが一般的な福岡で、最近人気の「非豚骨」ラーメンの先駆けとも呼ばれる店があります。
店先の垂れ幕には「博多で最初に煮干し中華そばを始めた店と自負しています」と書かれています。
創業当時から現在の行列店になるまでの歴史を取材しました。
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ラーメン記者が行く 「博多で最初に煮干し中華そばを始めた店」 “全然お客さんが来ない店”から行列ができる繁盛店へ ／ （2025/09/08 OA）
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