福岡・糸島では、冬のカキ小屋で提供される「マガキ」だけでなく、夏が旬の「岩ガキ」も人気です。
岩ガキは、3年以上かけてマガキの2~3倍の大きさまで育てますが、小粒で味が濃厚な「姫夏」という岩ガキが、今年のコンテストで全国1位に輝きました。
日本一の岩ガキが生まれた背景を取材しました。
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