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本日ご紹介する水産物は…
「オニオコゼ」

（生産者：大阪府漁業協同組合連合会）

―商品特徴―

古くから高級魚として知られ、寒い時期が旬。

クセの少ない柔らかな白身で、上品な味わいと強い旨みが特徴です。

活魚は、適度に身が引き締まっており、
薄造りなどにしても歯ごたえを楽しめます。

さらに、鮮度が良いものは、
肝や胃袋等の内臓も食べることができるとか。

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大阪湾で獲れた「オニオコゼ」、一回試してみて！

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