区内のグルメ情報
昆布の風味でほっこりおいしい"グリンピースの豆ご飯" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/15(火)
グリーンピースを使った混ぜご飯。豆の甘味と香りを生かしたやさしい味わいです。食材と塩を使いこなす基本レシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。
続きを読む
大葉の香りでもっとおいしい！「アボカド」のやみつきおつまみ | フーディストノート
2023/08/14(月)
今回は「アボカドと大葉」で作る、おつまみやあと一品にぴったりのレシピをご紹介します。クリーミーなアボカドに大葉のさわやかな香りが合わさり、箸がついついすすむやみつきの味わいに。大葉の使い切りや大量消費..
続きを読む
暑気払いにうってつけの梅干しレシピ4選 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/14(月)
梅干しのすっぱさは、暑さにつかれた身体にしみます。さらにさまざまな食材に合わせると、さっぱりとさせてくれる夏に欠かせない食材です。梅干しの酸味が決め手のレシピを4つご紹介します！
続きを読む
"揚げたまご"でつくるTKG！ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/14(月)
外側はカリッと火が通り、中身はトロリと半熟の揚げたまごは、食感、旨味共にたまらない味わいです。料理研究家の枝元なほみさんに、たまごの世界が広がる「揚げたまご」レシピを教えてもらいました。
続きを読む
食欲そそるやみつきの味！ピリ辛「台湾風焼きそば」の作り方 | フーディストノート
2023/08/14(月)
焼きそばといえばソース味や塩味が定番ですね。今回ご紹介するのはピリ辛テイストが夏にぴったりな「台湾風焼きそば」です。ひき肉やにらなど火の通りやすい食材を使うので、暑い日でも作りやすいですよ♪さっそく気..
続きを読む
塩だけで味を決める"スパゲッティ・ペペロンチーノ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/14(月)
最低限の材料だけ使うからこそ、いつでもおいしく飽きのこない味に仕上がります。食材と塩を使いこなす基本レシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。
続きを読む
バリエーション豊かな鶏から揚げつまみ4選 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/13(日)
おつまみの定番として大人気の鶏のから揚げの、変わり種レシピを４つご紹介します。ソースをアレンジしたり、だし巻きに入れたりして、いつもとは一味違う美味しさを楽しんでください！
続きを読む
漬物の塩味がアクセントの"鶏の混ぜご飯" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/13(日)
自家製のサラダチキンの旨味に漬物のアクセントを加えることで、ご飯との相性がより抜群になります。おかずとしてはもちろん、ワインのお供にも。食材と塩を使いこなす基本レシピを、料理研究家の大庭英子さんに教え..
続きを読む
みずみずしいきゅうりのレシピ4選 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/12(土)
きゅうりには、体を冷やす作用があると言われています。そんな夏場に嬉しい、きゅうりを使ったレシピを４つご紹介します！
続きを読む
旨味たっぷりでお酒がすすむ！最低限の食材で作れる「ベーコン」のおつまみ | フーディストノート
2023/08/12(土)
塩味と旨味が強いベーコンは、他の食材もおいしくしてくれる優れもの。今回は、そんなベーコンを使ったおつまみをご紹介します！どれもメインで使う食材が3つ以下で作れるものばかりなので、準備も楽ちんですよ。お..
続きを読む
ただおいしいお茶を飲みに来ればいいじゃないの｜映画『日日是好日』 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/12(土)
映画やドラマに登場する「あのメニュー」を深堀りする連載。第29回は、茶道教室を舞台にした邦画から。四季の移ろいを繊細に投影した、和菓子の数々に見惚れます。
続きを読む
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂bydancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッフに指南（？）しながら植野の食の楽しみ方を紹介する動画版の食日記。今回は、みんな大好き“のり..
続きを読む
ガツンと食べごたえのある牛肉のレシピ4選 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/11(金)
暑くてバテそうな夏こそ、美味しい牛肉を食べて、元気に過ごしましょう！今回はランチに食べたい牛肉のレシピを4つご紹介します！
続きを読む
食感がよくみずみずしい"チキンサンドイッチ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/10(木)
きゅうりの食感とみずみずしさに、たっぷりのバターとマヨネーズ、チキンの旨味が合わさると、満足感たっぷりのサンドイッチになります。おかずとしてはもちろん、ワインのお供にも。食材と塩を使いこなす基本レシピ..
続きを読む
ブルーチーズがアクセントの"椎茸の里芋詰め揚げ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/10(木)
ねっとりとした里芋と、滋味深いしいたけの揚げ物は、実はブルーチーズと相性抜群！。満足感たっぷりの野菜揚げレシピを、鎌倉で野菜料理屋「なると屋＋典座」を営むイチカワヨウスケさんに教えてもらいました。
続きを読む
食べごたえ十分！「ズッキーニ×厚揚げ」のお手軽おかず | フーディストノート
2023/08/09(水)
旬のズッキーニは淡泊な味わいで、さまざまな料理に活用できる便利な夏野菜。今回は家計にやさしい厚揚げを合わせたレシピをご紹介します。ボリュームアップするので、食べごたえ十分！ぜひチェックしてみてください..
続きを読む
手づくりサラダチキンを使った"チキンサラダ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/09(水)
鶏むね肉をしっとりと仕上げた自家製の「サラダチキン」を使ったシンプルなサラダです。あっさりとした味わいですが、食べ応え十分！おかずとしてはもちろん、ワインのお供にも。食材と塩を使いこなす基本レシピを、..
続きを読む
ジューシーで酸味が清々しい"揚げいちじくの味噌汁" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/09(水)
衣が果物と汁をつないだ驚きの一体感！ジューシーな味噌汁。いちじくの酸味が清々しい余韻をもたらす。満足感たっぷりの野菜揚げレシピを、鎌倉で野菜料理屋「なると屋＋典座」を営むイチカワヨウスケさんに教えても..
続きを読む
だしがしみわたる♪大阪名物「肉吸い」を作ってみよう | フーディストノート
2023/08/09(水)
肉うどんのうどん抜きとして知られる大阪名物の「肉吸い」。だしがきいていてお酒のシメにもおすすめなんですよ♪具材は牛肉と長ねぎのシンプルな組み合わせから、豆腐や卵をプラスしたボリュームのあるものまでそろ..
続きを読む
滋味深い優しい塩味の"卵おかゆ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
2023/08/09(水)
卵の優しい旨味と香菜や白煎り胡麻の香りが魅力の中華風の一杯です。おかずとしてはもちろん、ワインのお供にも。食材と塩を使いこなす基本レシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。
続きを読む