サラダに見えて実は和え物。「海老とグレープフルーツの和え物」 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)|川崎区|川崎区民ニュース

サラダに見えて実は和え物。「海老とグレープフルーツの和え物」 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

dancyu 2024/3/31(日) 22:49

和食では使うことが少ない果物。
それを和え物にしたら、この季節にぴったりのあてに変身します。
おしゃれな見た目と爽やかな酸味がお酒を誘い、後味さっぱり。
お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。

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