【横浜市磯子区西町】

「とんかつ　いぶき」さんでランチ！

「ロースかつ定食（150グラム）」をいただきました🐽



根岸駅から磯子方面に3分ほど歩いたところにあるとんかつ屋さん。オープンされてから3年くらいでしょうか。

外からも調理風景を見ることができます👀



席数は少なめですが、味のあるカウンターで雰囲気バッチリ✨

大人数での食事ではなく、お一人、お二人での食事が向きそうです😊



今回いただいたロースかつは、「霧島山麓SPF」🐷

SPF豚といえば「林SPF」をよく耳にします。ある意味、名店の代名詞的なものになっている気が。


SPFというのは指定病原体を持たないということらしいのですが、僕の解釈としては､「しっかり管理されて育てられていて、肉の質がいい」ということ☺️



そんなイメージを持っていたので、いぶきさんでも注文はSPFに即決です✌️




一口含むと、イメージどおりの味。

まず来るのが脂の甘さ✨
脂はほどほどにあり、これが旨味となって口の中に広がっていきます。


肉は歯がいらない…とまでの柔らかさではないのですが、一般的なとんかつに比べたら相当食べやすい😄


グラムは120、150、200と選べて、150の時点で結構分厚くなります。それでも難なく噛み切れちゃいますね😙



ソースを添えてくださっているのに、そのまま食べるか塩で食べたほうが断然美味しく感じます✨


塩はこんぶ塩と、エル・ビスカイノの天日塩の2種類。脂の甘さが引き立つ気がしますね。

結局ソースは一切れ分にしか使いませんでした😳




ちょうどよく炊かれたお米も、お麩が入った赤だしの味噌汁も最高です🤗

丁寧に調理してくださっているところもカウンターから見えるし、満足のランチになりました☀



昨今、それなりに肉を使ったとんかつなら2000円近くするはず。

いぶきさんでは手に届くお値段でいいものを提供してくださっているので、申し訳ないと思いつつ通ってしまいそうですね☺️
ランチタイムはすぐ満席になっちゃうので、時間ずらしたほうがよさそうですよ🎵


次はリブロースかつ300gにチャレンジしてみたい…🐽

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