ブリの切り身も干物にできる！ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

dancyu 2024/3/17(日) 14:41

丸魚しか干物にできないかと思いきや、そんなことはない。
買ってきた切り身だって、立派な干物になる。
さばかなくていい分、うんと手軽だ。
伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんに、切り身の干物づくりを指南してもらった。

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