パラパラと小雨の降る横浜天王町☔️
引き続き降ったり止んだりの予報ですのでお足元にはご注意ください😌

そんな本日日曜日はこの後18:00までの営業です🍫
明日1/16(月)はお休み、明後日1/17(火)は11:00-14:30、15:00-18:00の営業で皆さまのご来店をお待ちしております🍫🍫

昨年から少しお知らせしています通り、既存商品のレシピを改めて見直しています🧐

もちろん製造の度に毎回微調整はしているのですが、今回は年始の製造から風味構築を軸に再構成を試みていて。

昨年のIICCT Level2取得に伴い社内の風味評価を再定義したことで、これまで以上にチョコレートの香りにフォーカスした風味構築を目指しています。

最終製品の風味がガラッと変わるわけではありませんが、ものによっては違った印象になるものもありますので、また切り替わるタイミングでお知らせしていきますね🍫

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33 いいね! ('23/01/16 08:01 時点)