早いもので1カ月が過ぎ去ろうとしておりますが久しぶりにラムチョップのご紹介です

仔羊の骨や筋、余分な部位を煮出してとった出汁のソースに(Jus d'agneauジュダニョーといいます🇫🇷)細かく刻んだ自家製ベーコンと香味野菜で煮込んだレンズ豆を付け合わせにしています

脂はしっかり焼き切り、お肉はミディアムレアに
とても柔らかくラム好きには堪らないメインディッシュ
プラス料金でお任せコースのメインディッシュに変更も可能ですのでご希望の際はお知らせください📢

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88 いいね! ('26/02/09 03:00 時点)