江戸時代は日本において食文化が大きく発展した時代であった。
寿司や蕎麦、天ぷらなどのファストフードが人気を博し、味噌や酢、醤油といった調味料も広く流通するようになった。
人々は自宅で気ままに食事を楽しむだけでなく、料亭や屋台
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