OMOTANライターの内田くみです！
【名水百選全国1位のお水で作る
生の麹を使った米麹甘酒 komeama ®︎】

米麹甘酒専門店「komeama ®︎」を立ち上げた
代表の山崎綾乃さん。

都内でハードに働いていたある日、
お肌と体調を崩し、
自身の体質改善のために始めた甘酒作り。

国内６０種類の麹を取り寄せ試行錯誤の日々。

ちょうどその頃、ダイエットや糖質制限ブームでご飯の量を減らそう、という
世の中の風潮や、国内でのお米の消費量の減少問題を知って・・・。

甘酒を通してもっとお米の魅力を普及していきたいという想いが芽生え、
2016年に独立し都内で「komeama ®︎」（こめあま）を立ち上げました。

甘酒と向き合う中で「より良いお水で作りたい」という想いが
日に日に大きくなり、友人から美味しいお水があると話を聞き、
秦野に初めて訪れた際に一目惚れ！都内から移住を決断。

表丹沢の雄大な自然、綺麗な水、空気、緩やかな時間の流れ、
穏やかな人や地域の雰囲気に心ほぐされ・・・

甘酒作りの一つ一つの行程をゆったりと
心豊かに味わえるようになったそうです。

２０２１年に秦野に引越し、
お店を構えて以降、「おいしい」と口コミが広がり
今では地元の人に愛されながら
地元の農家さんや飲食店と積極的に
商品開発・提供をされています。

そうした活動が市の目にとまり、秦野市の
ふるさと納税返礼品に選ばれ、
遠方の米麹甘酒ファンもじわじわ増えているそう。

体のことを第一に考え、生米麹の加熱処理をせず、
名水百選全国1位に選ばれた秦野の水で作った
酵素たっぷりの米麹甘酒。
全国各地からセレクトしたお米で作られるので、甘酒の飲み比べもお楽しみに。

その滑らかな舌触りと上品な甘み、
瑞々しさをぜひご堪能ください。

「komeama ®︎」インスタグラムでは、イベント情報やコラボイベントなど
最新情報を随時UPしているので、チェックしてみてくださいね。
komeama

秦野の水と木の魅力を伝えるメッセージカーのアカウント
komeamadeau

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■店舗名：komeama ®︎
■住　所：神奈川県秦野市菩提１９２－８
■電話番号：0463-79-9753
■営業時間：木曜日・金曜日　10:00～15:00（※なくなり次第閉店）
■定休日：不定休
■店舗情報
公式ホームページ：https://komenowa.net/
Instagram： komeama

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