悲報。
この仕込みの後、カカオ豆をすり潰す石臼が停止しました。

先週、ガタガタと異音が…
タイミングベルトがやられたかなと分解。
二人がかりで奮闘しながら交換し、なんとか再始動——と思ったのですが、
再び大きな音を立てて、今度は完全に停止してしまいました。
（お待たせしたお客様にはすみませんでした。手が黒い油まみれになり接客に出られずでした。）

モーターは動いているのに、ベルトが回らない。どこかが断線したかな。

この物価高に加え、為替の影響や海外からの輸送費も高額になりました。
以前のような価格では手に入らないのは間違いない。少し落ち込んでいます。

もう一台は、ご機嫌斜めながらも稼働中。
バレンタインやホワイトデーを越えていたのが、せめてもの救いです。

はてさて、次の冬のチョコレートシーズンに向けて、
しっかり熟成が間に合うよう、なんとかしなくてはですね。

📍 川島 KAWASHIMA
Instagram: kawashima_yuri_
岐阜県岐阜市美殿町17
営業時間：12時～17時
定休日：4月の定休日はカレンダーをご覧ください
駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください／100円）

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