研究は着丼した瞬間から始まっている！？
自分好みの味を追求できる「油そば研究所」

「廣島油麺研究処」
h.a.m.lab

提供時間は４～５分程度！
厨房はまる見えになっているそうなので、
着丼の予感がしたらカメラを構えておく！
そして熱々のうちに自家製のラー油、
自家製の柚子香酢をそれぞれ２周を回し入れて
丼の底の自家製タレを麺と野菜を
ひっくり返すようにして２０回！
これが研究に研究を重ねられた
オススメの食べ方だそうです😀

油そばと言いますと、ボリューミーで味もしっかり！
という印象もあるんですが、こちらの油そばはあっさり！
ラー油も辛味が抑えられていますが、
人気No.１の味変”しびれネギ”で
辛味をアップすることは可能です☺️
もちろん食べ応えはあるのでボリュームはあります！

しびれネギは少しかけただけで
全体の表情がガラッと変わります😳

他にもトッピングはありますので
自分なりのスタイルを研究してみてくださいね！

ごちそうさまでした😀

#goodjog
#hfm
#広島fm
#神原隆秀

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