純血但馬血統万葉牛のご紹介です

純血但馬血統万葉牛は、
兵庫県で生まれ育った但馬牛の子牛を
鳥取に導入し肉牛として育てあげた非常に希少なものです。

純血但馬血統は兵庫県の神戸牛や三重県の特産松阪牛など
一部の生産者しか肥育していない全国でも非常に少ない品種です。

純血但馬血統の美味しさの秘密は持って生まれたオレイン酸の高さ、肉の味の指標の一つと言われる赤身の中のグリコーゲンの多さ、
肉のキメや霜降りの細かさ、香りの良さにあります。
オレイン酸は脂のキレ、後味の良さにつながり、グリコーゲンは肉の旨味やコクにつながるとされています。

このような素質を持った子牛を丁寧にゆっくりと牛に優しい飼料を与えながら、通常より長い飼育期間を経て仕上げたのが
純血但馬血統万葉牛です。

この肉質。是非WAGYUSHICHIRANでご堪能を！

※入荷のある時のみのご提供になります。

焼肉WAGYUSHICHIRAN
〒720-0066
広島県福山市三之丸町4-16
☎︎084-971-7007

#和牛
#焼肉
#福山市焼肉
#福山焼肉
#WAGYUSHICHIRAN
#wagyushichiran
#純血但馬血統万葉牛
#万葉牛
#谷口畜産
#但馬牛
#鳥取県

続きは Instagram で

30 いいね！ （'25/10/18 22:00 時点）