広島大学名誉教授 チョコレート博士こと佐藤清隆先生が4月19日(土)から4月27(日)までエクアドルに滞在しました。
エクアドルは、南アメリカ大陸北部の西側、赤道直下に位置する国です。
今回の旅の目的は野生のカカオとの出会い。
栽培されているカカオは数多くあれど、野生のカカオはアマゾンの奥深くで実っており、そうそう出会...
78歳 チョコレート博士 アマゾンをゆく ～野生のカカオを求めて
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医療・健康コラム（東京都済生会中央病院 監修）
編集長対談&インタビュー
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