5/25(日)
きょうは11時から18時まで営業です。
明日はお休みです。

きょうの新作はチョコプリン。
豆乳、甜菜糖、菜種油、米粉、寒天、バニラペーストで作る豆乳プリンに溶かしたカカオマスを混ぜて固めました。

豆腐クリームといちごジャム、いちごを添えて。

きょうはフレジエへなくて、米粉のガトーショコラブランはこれで終了です。

ケーキに使うフルーツはなるべく国産のものがいいかなと思っておりますが、なければ輸入のものも使います。
キウイフルーツとかブルーベリーとかは今の時期は輸入のものですね。

この間久しぶりに（多分）輸入もののバレンシアオレンジを食べたらむちゃくちゃカビくさい匂いがしてうぇーっとなりました。

今使っているのは清見オレンジ。なくなればしばらく柑橘類はおやすみ。

できれば近くで取れるものを使って作りたいですねぇ。

#ひかり洋菓子店
#福山ケーキ屋
#卵乳製品不使用のお菓子
#広島県福山市

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33 いいね！ （'25/05/26 22:01 時点）