本日のアミューズ

蛍烏賊のペペロンチーノと
フォアグラのブランです。

ガーリックと🌶️のオイルで
仕立てた蛍さんの旨みに
生ビールで喉を潤して頂き🍺

キャラメリゼした濃厚な
フォアグラのムースを
シチリアの白で堪能頂く🥂

一皿で2つの趣きをお楽しみ
頂く、というストーリー(笑)

蛍烏賊の旬もそろそろ
終わりかしら、と
季節の移り変わりを
感じる今日この頃です。

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日本橋せいとう
nihonbashi_seitow

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13 いいね! ('23/06/06 08:00 時点)