とろける濃厚な甘み──


職人の手でふわりと握られたシャリに、旬のウニを贅沢にのせて。


口に運んだ瞬間、
まるで海のクリーム。

濃密でとろける旨みが、
静かに広がっていきます。

銀座で本物を味わうなら、やまけんで。

 ————————————————

職人厳選の特別コース -やまけん-
メニューは季節に合わせて旬のものを提供しております。
※厳選ネタ、その日限りスペシャルコースになります。
 
やまけんコース：16,000円
品数：23品
※当日の仕入れ状況により内容は変更します。
※ご予約は2日前まで受付。

————————————————

---店舗情報---
鮨 やまけん
〒104-0061
東京都中央区銀座5-13-19
デュープレックス銀座タワー 9F
東京メトロ東銀座駅徒歩1分
東銀座駅から30m
03-6264-0147
【営業時間】
ランチ：11:00～15:00〈L.O.14:30〉
※月曜日は夜のみ／祝日の場合は
ランチ営業あり
ディナー：17:00～23:00〈L.O.22:00〉

---ご予約はこちらから---
https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014136801/30448

#やまけん銀座#銀座グルメ
#雲丹#和食 #銀座ディナー
#日本料理 #季節の味覚
#グルメ好きな人と繋がりたい #鮨

続きは Instagram で

91 いいね！ （'25/05/11 10:01 時点）