現在、高層ビルが立ち並ぶ一方で、戦時中は空襲から逃れ、

その結果、歴史的建造物が立ち並ぶ「神田」。

創業150年を超える老舗蕎麦屋からご主人1代で築き上げた人気蕎麦屋など

たくさんの蕎麦屋が点在します。


江戸時代には、「蕎麦前」という文化があり、

蕎麦が茹で上がる前に、お酒とおつまみを楽しむ文化がありました。


鈴廣かまぼこ（https://www.kamaboko.com/）では、そんな蕎麦前を大切にしつつ、

お蕎麦とも相性のいい「かまぼこ」を神田地域に多く提供している。

今回、10/1～11/30までの期間限定で鈴廣かまぼこの「かまぼこ」を利用した

「板わさ」を提供してる蕎麦屋をご紹介します。

＊一部店舗では、通年で提供をしています。


素材の味を活かし、かまぼこ単体でもしっかりと味があり、

弾力性が強く、食べ応えある鈴廣の「かまぼこ」。

わさびを添えることにより、ピリッとしたアクセントがつき、

日本酒との相性が抜群にいい！

＊小田原「鈴廣」の蒲鉾

●参加蕎麦屋

各店舗の詳細はこちらで確認ができます。

https://kumin.news/chiyoda/articles/875081

【参加店舗一覧】