《Thé•Harmonie》✨🍵✨🇯🇵
“テ•アルモニー”✨🍵🍵✨

すでに　召し上がっていただいた

お客様も　たくさんいらっしゃいますが

投稿致します🦭🎵

石川県産　加賀棒茶と焙じ茶✨

わじまの海塩✨🌊✨

京都府産　特上宇治抹茶🍵✨

静岡県産　玄米茶🍵✨

3種類の　茶葉を調和させた

《和》の　ムース🍵🇯🇵✨

土台は　フワフワした

ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール🥞✨

センターに

黒糖キャラメルに　玄米茶を合わせて

ジュレ黒糖を　作ります✨

その上に　

特上宇治抹茶の　風味を生かした

クレーム・テ•ヴェール🍵✨

この二つの　パーツを選ぶ　

包み込んだ　ムースは

加賀棒茶と　焙じ茶　ホワイトチョコ✨🍫

アクセントに

“わじまの海塩”を加えた🌊✨

ムースショコラブラン・テ•ホウジ✨

お茶色の　表面は

特上宇治抹茶の　

グラサージュ・テ・ヴェール✨🍵

仕上げに　生クリームを絞りまして🧁✨

“わじまの海塩”を　振ります🌊✨🧂

この　海塩をかけて

このケーキの　“ハーモニー”が

生まれます✨🍵🍵🍵🌊✨

和菓子のような　洋菓子のような

温かい緑茶と　とても合う

《テ•アルモニー》✨🍵✨

仕込む工程が　多い為

並ぶ事が　少ないケーキですが

もしよろしければ

秋の気候を　感じながら🍂🍁✨

召し上がっていただけたら

嬉しいです✨🦭✨

気候も少しずつ　涼しくなり

秋から始まる

《ポティロン・バニーユ》🎃🍂✨
《エクレール・モンブラン》🌰🍁✨

なども　少しずつ

始まりますので

お楽しみに✨🦭✨🎃🌰✨

（今もまだ、わじまの海塩を作っている製塩所は復興できずにいます。
少しでも“買って応援”で、1日でも早く、
能登地方が復興する事を願っております。）

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71 いいね！ （'25/10/09 00:00 時点）