皆様こんばんは、ナトゥーラです。

『ローマ風鶏肉のカッチャトーラ』
カッチャトーラというとトスカーナ風のトマト煮込みが馴染みがあるかもしれませんが、今回はローマ風のトマト無しを、香ばしく焼き上げた鶏ももに、アンチョビ、ケイパー、ビネガーを加えて軽めの煮込みに、
短時間の煮込みでも、ビネガーを加えることで柔らかく仕上がります。最後にマッシュルームとオリーブを加えて、
コクのある鶏ももにビネガーの酸が良く合います。

キリッと冷えた、硬めの白を合わせて是非、

ご来店の際には、是非お召し上がり下さい♪

それでは、皆様良い一日を

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40 いいね! ('24/10/22 02:00 時点)