日暮里繊維街と尾竹橋通り交差点すぐにある、65年続いた布団屋さん茂木商店が、国産蕎麦粉100％のガレッ..

日暮里繊維街と尾竹橋通り交差点すぐにある、65年続いた布団屋さん茂木商店が、国産蕎麦粉100％のガレット＆発酵デリcafé mogii+ (カフェ モギープラス) に生まれ変わりました。
 
“Mogi Shoten”, a 65-year-old futon shop located on the intersection of Nippori Textile Street and Otakebashi Street. It has been transformed into “Café mogii+”, a galette and fermented foodstuffs made from 100% domestic buckwheat flour.
 
café mogii+
東京都荒川区東日暮里5-1-1
営業時間：11:30～18:00
※営業日はInstagramと店頭でご確認ください
定休日：日曜・祝日・月曜 (不定休)
03-5604-5129
cafe_mogii.plus
 
「円く焼いた料理」を意味するガレットは、フランス・ブルターニュ地方発祥の料理です。
国産100％のそば粉やグリュイエールチーズにこだわり、挽き方によって変わる蕎麦粉は、田舎挽きのもので、こがし（殻）が入っているものを選びます。一番大変な作業の練り上げは、練り方一つで生地が変わってしまうので妥協を許しません。練り上げた後は1～2日間熟成させます。
 
はじめにサクッとした角を食べ、そば粉の香ばしさを味わい、次にもちもちとした食感の生地と、ハム、チーズ、卵や、サーモン、キノコ、チーズと一緒に。ガレットのもちパリ感はフォークが止まりません！セットのスープも優しい味で染みわたります。
 
季節によって変わる“発酵ワンプレート“メニューもあります。この夏は、“タコライス”です。タコライスのサルサソースは、トマトの程よい酸味、玉ねぎのほんのりした辛味を、発酵調味料がまろやかにしていて、最後まで飽きない美味しさです。ビールにもバッチリ！
 
発酵ワンプレートや発酵デリメニューは、もう少し落ち着いてきたら、より本腰を入れていきたいとのこと。
 
mogii+を経営するお二人は、たくさんのガレットを食べ歩き、それぞれの生地の違いを味わい覚え、そして1番気に入ったお店で修業するという行動力のもと、こんなに素敵なカフェをオープン。カウンター席・テーブル席があり、明るい店内。椅子1つから吟味し、キッチンカウンターのお洒落なタイルを背景に写真を撮れば、まるでフランスにいるような映える写真まで！車いすやベビーカーでの入店にも十分な空間を持つ店内は、お二人のこだわりが詰まっています。
 
The two ladies opened this beautiful café after trying many galettes, tasting and learning the differences between the different types of dough, and training at the place they liked the best. The shop is brightly lit with a counter and table seating. It has space for wheelchairs and buggies.
 
ランチタイムから夕方まで通しで営業しています。幅広い年代のお客様に、「ガレットはもちろん、飲み物だけでも、ぜひ！」「お子さんが学校へ行っている間に…ガレットとシードルで息抜きを！」と、ママ世代でもあるお二人ならではの思いも。
 
店内には所々に繊維街らしいデコレーションが見られます。まるで絵を描いたような、繊細で素敵なワイヤーアート。これらは店主さんの作品です。繊維街に来るお客様たちが持ち寄ってくれたハンドメイドデコレーションもまた、この空間を素敵に演出しています。
 
café mogii+の＋(プラス)に込められた意味は、ここにありました。
先代「茂木商店」が温めてきた繋がりを引き継ぎ、大切にしていきたい。繊維街らしく、「モノづくり」を通して繋がっていくビジョンもあるそうです。
 
繊維街に新しい風を吹かせそうなcafé mogii+。皆さんもぜひお腹も心も満たしに行ってください！
 
Enjoy a galette made from 100% domestic buckwheat flour, and fill your stomach and your heart!
 
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