2023年1月22日、町屋にオープンしたイタメシバルカズサン( @kazusan.1 )に行ってきました。
初日にも行ってるので2回目です。
第四峡田小学校の裏手の住宅街の中というわかりにくい立地ですが、遅い時間に行ってもお客さんがたくさん。

■甲州(赤)
ハウスワインが甲州。国産ワイン好きなのでこれは嬉しい。

■お通し
お通しはちょっとした前菜盛り合わせ。これだけで飲める。

■濃厚レバーパテ
バケットにレバーパテ。これも好きです。

■白ハマグリのワイン蒸し
大きなハマグリですねー。
良い出汁も出ています。

出汁が勿体無いのでパスタにしてもらいました。
ほんのり磯の香り、出汁を味わうためのシンプルなパスタです。
即興で作ってくれるのも嬉しい。

■勝負をかけたミートソース
看板メニューの勝負をかけたミートソース。
カズサンは某「日本一美味しいミートソース」を出すお店に勤めていたことがあるそうで、これも自信作。
もう見た目から美味いの確定。
粗挽き肉がゴロゴロ、旨味が詰まってます。

何を食べても美味しいイタリアン。他の料理も気になりますね。

食べ歩き記録はプロフィール ( @brax3 )から東京レビューへ
https://dinner.tokyo-review.com/2023/04/content-22.html

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