【PCGに掲載頂きました】

この度全日本洋菓子工業会の業界誌PCG11月号に掲載いただきました。
チョコレートの基本と応用の特集で、
ビーン・トゥー・バーについて当店のこだわりや、カカオ豆、チョコレートへの向き合い方など、コアなお話を沢山させていただきました。

一般ではなかなか目にしない業界雑誌ではございますが、手に取れる機会がございましたら是非ご覧になってみてください。
pcg_1960

#pcg#全日本洋菓子工業会#ビーントゥーバー#自家製チョコレート

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