キビナゴの握り

娘に手伝って手開きしたキビナゴを握りに。
青魚特有の臭みはなく、淡白だけど味わい深い。
つまり、旨い。そして、美しい。

#寿司職人 #寿司 #sushi #寿司教室 #sushiclass #キビナゴ #刺身

続きは Instagram で

4 いいね! ('25/01/30 06:00 時点)