・E.MSTAND×SUSHICLASSコラボイベントvol.2前回も大好評だったSUSHICLASSさんとのコラボイベントをブラッ..

・
E.M STAND × SUSHI CLASS
コラボイベントvol.2

前回も大好評だったSUSHI CLASSさんとのコラボイベントをブラッシュアップし実施することにしました！

もともと同じ保育園に通う子どもの親同士、自然の中で育つ子どもたちから影響を受けて、身近にある自然を”食”を通じて、大人も子どもも楽しめる時間を共有したいという思いからイベントを企画しています。

日時：2024年12月7日（土)
場所：E.M STAND
内容：

●一部　11:00〜14:30
「親子で楽しめるお魚捌きワークショップ」
親子で一緒に魚を捌き、手巻き寿司にして食べます！
持ち物：包丁(あれば出刃)、エプロン、タオル
参加費：1組2500円(税込)
※基本的に大人1人/子供1人で1組です。
※大人も子供も1名追加ごとに+500円いただきます。
※子供の対象年齢は5歳〜小学生くらい
※大人だけでもご参加可能です。

●二部　17:30〜20:30
E.M STAND × SUSHI CLASS　
海の幸を楽しむお食事会
内容：海の幸のおつまみ4種と握り8貫、あら汁
大人6000円／子ども1500円(税込)※飲み物は別途
※予約時に17:30／18:00開始どちらかをお選びください

大人のお食事例)
◼︎先付け
E.Mの白和 軽く燻製したイカと春菊
魚介のタルタル仕立て お米煎餅を添えて

◼︎一の握り
熟成鮪
赤海老ふっくら仕立て
帆立の昆布締め
旬魚の握り

◼︎肴
釣り太刀魚のカダイフ揚げ　ハーブスパイスのタルタルソース
地物の蛸と大葉の蒸餃子　青唐辛子ポン酢

◼︎二の握り
鰆の炙り
信州サーモン
焼き鯖寿司
旬魚の握り

◼︎お椀
〆のあら汁

※実際の内容は仕入れ状況によって変更になる場合があり、イメージとして捉えていただけますと幸いです。

ご予約は、当店のDMにてご希望の部(一部／二部)、お名前、人数（大人と子どもの内訳）、ご連絡先、二部の場合は来店時間(17:30／18:00)をご連絡ください。

【Profile】
川久保智史(たいしょう) taisho_sushi
SUSHI CLASS主宰
大学卒業後、表参道のイタリアンレストランに勤務しながら栄養士資格を取得。
病院給食や社員食堂での仕事を経験した後、寿司職人を目指し養成学校で江戸前寿司を学ぶ。
その後逗子へ移住し、握り寿司やお魚捌きのワークショップを開催しながら"食育としてのお寿司"の魅力を発信中。