ディスカバー・ズシ
「先代のオーナーが、レモンの響きが可愛いって名付けたんです」
鎌倉駅東口のそばにあるスパイスカレー屋「咖喱檸檬」（ lemonkamakura ）。
立ち飲みビストロ「ランデブーデザミ」（ rendezamis ）との二毛作で営むオーナーの玉木さんは、そう少し照れくさそうに店名の由来を答えた。
玉木さんと共にこの2店舗を立ち上げたのは、ブルーボトルコーヒーの日本参入にも深く関わった料理家の副島モウ氏だ。
二人の出会いは、2012年の夏。
玉木さんが都内フレンチレストランを辞め海の家を手伝っていた際に、副島氏も携わっていたそうだ。
「前オーナーと僕は、いわゆる師弟って関係じゃないんです」
「最初は面白い人だなと思い、友人として関わり始めました」
「世界を旅し料理を学んだ彼の広い視点から、僕もたくさん刺激を受けました」
足し算の料理とも呼ばれるフレンチをルーツに持つ玉木さんは、副島氏と共にスパイスの探求へと引き込まれていく。
定番は、爽やかなスパイスとレモンが特徴の「スパイスチキンカレー」だ。
ひき肉で、食感はしっかり。
だけど、レント豆やザワークラフトなど野菜が多く添えられ、罪悪感を覚えさせない。
お昼時の店内は満員が続き、香り漂う階段ではお腹を空かせた人たちが今かと待ち望む。
「いずれは咖喱檸檬を独自店舗にして、このカレーをもっと多くの人に届けたいですね」
出会いを通じ料理家人生が大きく動いた玉木さんは、秘めたる野心を覗かせた。
・
👉長谷在住のライター remon_97 さんに書いてもらいました。
いつも繊細な文章、ありがとうございます。
・
🏖 designed by #DiscoverZUSHI #ディスカバーズシ
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■お店 #咖喱檸檬 🚃アクセス：鎌倉駅から徒歩1分
🏠住所：神奈川県鎌倉市小町1丁目4−24
⏰営業時間：11：00〜15：00（14：30LO）
📅定休日：水・木曜
詳しくは👉 lemonkamakura
※参考：公式インスタ、tabelog
営業日と営業時間は変更する場合がございます。ー
詳細は店舗へ直接ご確認をお願い致します。
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◇企業さま・自治体さま・フォロワーさまへ
SNSアカウントの運営やWEB上での集客をもっと強化していきたいと思っておりませんか？
これまでありがたいことに多くの方々からお仕事のご依頼をいただいておりましたが、ディスカバー・ズシはこれまで自分たちのコンテンツ制作だけで手一杯であったためすべてお断りをしておりました。
ただ、2024年から体制強化を行ったので今後は支援事業を実施させていただきます。
もしご興味がありましたら、まずはお気軽にDMもしくはWEBサイトよりご相談のご連絡をください。
ディスカバー・ズシらしいユニークな企画をご提案させていただきます。
◇対応可能事項
・SNS運用代行/コンサルティング（Instagram, X）
・WEB広告運用（Google, Meta, X, Twitter, TikTok）
・写真/動画撮影
・SEO対策（オウンドメディア運用）
・MEO対策（Google Mapの最適化）
・WEBサイト制作（ECサイト含む）
・LINE構築・運用
👉 discoverzushi
(逗子・鎌倉・葉山を全力で応援！)
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#鎌倉 #鎌倉グルメ #鎌倉ランチ #kamakura
鎌倉駅東口のそばにあるスパイスカレー屋「咖喱檸檬」（ lemonkamakura ）。
立ち飲みビストロ「ランデブーデザミ」（ rendezamis ）との二毛作で営むオーナーの玉木さんは、そう少し照れくさそうに店名の由来を答えた。
玉木さんと共にこの2店舗を立ち上げたのは、ブルーボトルコーヒーの日本参入にも深く関わった料理家の副島モウ氏だ。
二人の出会いは、2012年の夏。
玉木さんが都内フレンチレストランを辞め海の家を手伝っていた際に、副島氏も携わっていたそうだ。
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足し算の料理とも呼ばれるフレンチをルーツに持つ玉木さんは、副島氏と共にスパイスの探求へと引き込まれていく。
定番は、爽やかなスパイスとレモンが特徴の「スパイスチキンカレー」だ。
ひき肉で、食感はしっかり。
だけど、レント豆やザワークラフトなど野菜が多く添えられ、罪悪感を覚えさせない。
お昼時の店内は満員が続き、香り漂う階段ではお腹を空かせた人たちが今かと待ち望む。
「いずれは咖喱檸檬を独自店舗にして、このカレーをもっと多くの人に届けたいですね」
出会いを通じ料理家人生が大きく動いた玉木さんは、秘めたる野心を覗かせた。
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🏠住所：神奈川県鎌倉市小町1丁目4−24
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📅定休日：水・木曜
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営業日と営業時間は変更する場合がございます。ー
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（'24/08/02 20:01 時点）
