日頃よりご愛顧賜りましてありがとうございます。
2023年5月10日のオープン以来、２度目の年末を無事に迎えることができました。昨日2024年最後の営業を終え、本日は大掃除。お正月飾りをして、新年に向けて気持ちを整えました。

今年も横須賀のこんな小さな店を見つけてくださり、足を運んでくださるたくさんの魅力的なお客様たちにお会いできたこと、そして私たちの料理を介して空間とその時間を共にすることで、本当に幸せな毎日を過ごすことができました。

美味しい食材を提供してくださる生産者の方々、業者の方々のおかげでたくさんの想像力が膨らみ、たくさんの「おいしい」を生み出すことができました。
お店をもっと使いやすく、居心地良くしてくださった技術者のみなさまのおかげで「楽しい」を生み出すことができました。
美しい器たちのおかげで私の料理が芸術品の一部になり「感動」を生み出すことができました。

Instagramをいつもみてくださっているみなさま、「いいね！」や優しいメッセージをくださるみなさまからも、いつも勇気をいただいて、たくさんのご縁がつながりました。

2024年日本料理たかはしに関わってくださったみなさま、本当にありがとうございました。

2024年12月30日〜2025年1月9日までお休みをいただき、新年は1月10日より営業いたします。

みなさまお健やかに、穏やかに、
素敵な年末年始をお過ごしください。

心より感謝をこめて。

日本料理たかはし
髙橋篤志　香夕

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