【金柑】
きんかんは[金冠]に通じる名のごとく財宝のような食材。
そして、『ん』が2つつくことから運を重ねる縁起ものの食材ともいわれています。

金柑は種も多く仕込みに手間暇がかかりますが、
火にかけると一気に店中に香りが広がり、仕込みの大変さを忘れてしまうほど豊かな気持ちにしてくれます。

コトコトと煮ているあいだに、気になって金柑の花言葉を調べてみると『思い出』『感謝』ということでした。花があって実になり、それを我々はいただく。と、連想していくと、富や運を掴むには、何事にも感謝を忘れずに日々を過ごすということを忘れてはいけないなと改めて金柑に気付かされました。そうこうしているあいだに、てりつやよく仕上がった金柑は焼き物に添えてお口直しの彩りに。

感謝をこめた縁起もの、ぜひお試しあれ。

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0 いいね！ （'26/02/06 05:00 時点）