【枝豆の有馬煮】
夏は枝豆とビールで乾杯！という方も多いのでは。
もちろん私もそのクチです。

塩で茹でるだけで最高ですが、この夏たかはしでは枝豆を殻ごと有馬山椒で甘辛く炊き、焼き八寸に添えています。
いつもの枝豆をたべる要領で口に含み、周りのたれと豆を楽しむこの枝豆の有馬煮は、まさに悪魔のごとくやみつきに。
そして、ビールを流し込めばもはや極楽。
今日の疲れも吹き飛び、これからの順番にでてくる食事が楽しみになることうけあいです。

「山盛り食べたい」「殻ごとたべたい」とおっしゃるお客様もちらほらいらっしゃいますが、その『もうちょっと食べたい』というのがコース料理の醍醐味。

いろんな味を少しずつお楽しみいただける懐石料理の世界を、たかはしでぜひお楽しみください。

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