新作ケーキ
Salted Caramel white chocolate tart


新作タルトができました。
皮付きのアーモンドを使用した香ばしいタルト生地に
ほろ苦のキャラメルに少量の岩塩をトッピング
バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを入れたら、
最後にValrhona社のホワイトチョコレートを使用したクリームでお花を絞りました。

塩キャラメル→カスタード→ホワイトチョコクリーム
黄金の組み合わせですね♡

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344 いいね! ('25/06/30 05:00 時点)