木の葉風-Konohakaze-
真鯛のポワレ/広島県産牡蠣/新牛蒡

香ばしくそしてふんわりと焼き上げた真鯛に、旨み豊かな広島牡蠣と旬の新ごぼうを添えました。
木の葉が舞う風のように、繊細で奥深い味わいを感じて。

Konohakaze – The Breeze of Falling Leaves
Pan-Seared Sea Bream / Hiroshima Oyster / Fresh Burdock

Delicately pan-seared to a crisp yet tender perfection, the sea bream is complemented by the rich umami of Hiroshima oysters and the seasonal freshness of burdock root.
Experience the subtle and profound flavors, like the whispering wind carrying falling leaves.

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