横浜市保健所では、食中毒の予防方法を分かりやすく楽しく学べるよう、食中毒の病因物質別に動画を配信しています。
カンピロバクターは、鶏肉の汚染率が非常に高く、中まで十分に加熱していない鶏肉料理で多くの食中毒が発生しています。
この動画ではカンピロバクターによる食中毒の特徴や効果的な予防方法をご紹介します。
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食中毒予防講座 カンピロバクター
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