塩味のついた卵を使ってつくることで、全体的にしっかりと味がついたポテトサラダに仕上がります。
おかずとしてはもちろん、ワインのお供にも。
食材と塩を使いこなす基本レシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。
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