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甘辛なあんがおいしい♪
生揚げのそぼろ煮


1月25日(木)の献立は...

生揚げのそぼろ煮
いりこフライ
菜花と玉子の炒め物
みかんのシロップ漬け
小松菜とえのきたけのみそ汁
麦ごはん
牛乳

★ワンポイント情報★

小松菜は冬が旬の野菜です。

寒くなり、霜に当たると葉肉が厚く柔らかくなり、甘みが増します。

小松菜はくせがなく、栄養価が高いためさまざまな料理に使われます。

正月にはゆでて雑煮の上にのせる風習もあり、これは菜っ葉(なっぱ)を上にのせることを「名を上げる」にかけ、縁起をかついでいるといわれています。

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71 いいね! ('24/01/25 02:01 時点)